红红火火过大年这道中式点心太惊艳美到舍不得吃VR彩票

　　VR彩票VR彩票过年，不仅要吃，更要吃出年味。再如今物质生活丰富，能让人眼前一亮的美食为数不多。如果您的年夜饭也想惊艳一把，这道中式点心必不可少，绝对是糕点界的颜值担当！

　　美到了有没有！粉色的荷花酥，寓意红红火火，形似含苞待放的荷花，寓意“和合”，且春意绽放，养眼、养心。其实做法不难，跟着我一起学起来，保证让你的年夜饭餐桌惊艳一把！传统的荷花酥是用猪油做的，也可以用黄油来做。猪油和黄油都是动物油脂，起酥效果非常好，也是花朵绽放的关键，口感也好，不建议用素油做，效果相差甚远。

　　2。把油皮面团平均分成2等份，其中一份加入粉红粉揉均匀。然后，全部盖保鲜膜静置静置20分钟。

　　4、把油酥面团平均分成24等份。油皮的2个面团分别分成12等份（总共24份）。用保鲜膜包裹静置松弛20分钟。

　　13、用利刀把坯子的皮切一刀，底部不切断。以切到馅料为准。再切第二刀，共切成6瓣。

　　14、油温40度--50度左右，把坯子放在漏勺里入锅。一边拿勺子把油一勺勺的淋在坯子上。

　　15、定型后，把坯子捞出在油外停留半分钟，再入锅炸半分钟，即可捞出沥油。

　　16、捞出后许在厨房纸上吸去多余油分，然后在花芯处放置糖珠装饰即可。小罗嗦：

　　3、油温一定要低温40度左右入锅，有利定型，油温太高会一下把坯炸上色但里边还不熟。不要炸太久，里边的白色才会洁白。炸制时在油外停半分钟，其实是为了复炸，让坯皮更酥。

　　4、油炸时使用无味的色拉油或玉米油，不要使用花生油，油量以能完全浸没坯子为好。