中式传统糕点之驴打滚VR彩票

　　驴打滚是我国北方地区特别是老北京和天津卫的传统小吃，黄、白、红三色分明，煞是好看，因其表面粘着黄豆面，呈金黄色，犹如野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。驴打滚入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，是老少皆宜的传统风味小吃。下面就让小编带大家了解一下家庭版驴打滚的做法吧。

　　黄豆粉50克、糯米粉80克、粘米粉（大米粉）30克、细砂糖10克、水110克、红豆沙适量。

　　1、不粘锅中放入黄豆粉，小火不停翻炒，大约3分钟颜色变深关火，冷却后过筛备用。

　　2、将粘米粉、糯米粉、糖、水混合均匀，盘子里抹层油，将混合好的面糊倒进去，上锅，大火蒸20分钟，面糊变成固体，关火取出，待其冷却。

　　3、将冷却好的面团取出，正反面都多撒黄豆粉，防止沾粘案板和擀面杖。将面团擀成大椭圆形。然后抹上一层红豆沙，卷成卷儿，卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散。切成小卷，再撒些黄豆面，就可以食用啦。VR彩票VR彩票VR彩票