散装糕点大VR彩票豆油问题多

　　市食药监局节前在食品生产企业一线，选取与市民生活息息相关的大米、小麦粉、食用油、白酒、熟肉制品、糕点、糖果制品（含巧克力制品）、VR彩票炒货等8类食品，在生产加工环节直接抽取近千批次产品进行全市统一检测。其中大米、小麦粉、VR彩票糖果制品（含巧克力制品）合格率均达到了100%，6个批次食品则因防腐剂超量及微生物超标等问题被判定为不合格。

　　本报讯（记者杨滨）明天就是年三十了，忙着采购年货的市民可要“躲开”不合格食品。北京市食药监局今天对食品生产加工环节发现的6种不合格食品下达统一下架指令，要求各食品经营单位立即暂停购进和销售这些产品。

　　市食药监局节前在食品生产企业一线，选取与市民生活息息相关的大米、小麦粉、食用油、白酒、熟肉制品、糕点、糖果制品（含巧克力制品）、炒货等8类食品，在生产加工环节直接抽取近千批次产品进行全市统一检测。其中大米、小麦粉、糖果制品（含巧克力制品）合格率均达到了100%，6个批次食品则因防腐剂超量及微生物超标等问题被判定为不合格。

　　酸值、过氧化值是油脂变质的指标，油脂酸败会导致酸值、过氧化值升高，容易导致食品色、香、味发生改变，即俗称的“哈喇味”，酸败的氧化产物如醛、酮等还具有一定毒性，能影响人体正常新陈代谢，从而危害身体健康。另外，脱氢乙酸及其钠盐作为一种防腐剂和保鲜剂，其使用范围和用量也受到严格限制。D044

　　杂粮蛋糕 巨福宫 500克/袋 2013.11.19 脱氢乙酸及其钠盐超标