2023年的草莓季蛋糕近50款产品案例可参考！VR彩票

　　草莓蛋糕也是面包烘焙店主要的水果食材，特别是在日本的一些甜点店更是如此。

　　更是将1月15日作为草莓之日，在这段时间里各个酒店、饼店都会推出草莓下午茶或是草莓系列，是一场味觉、视觉、嗅觉的三重享受之旅。

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　　大阪希尔顿草莓甜点自助，今年主题是“50年代复古”，有近20种复古可爱的草莓甜点，包括香草巴巴罗亚与浆果、草莓花蛋糕等。

　　香草巴巴罗亚与浆果，层层海绵蛋糕搭配草莓果冻和香草，蓬松柔软的质地和入口即化的奶油慕斯，凸显了浆果的酸甜。

　　拿破仑派，焦糖脆皮面团搭配上浓郁奶油和酸甜水果，口感和谐。还有经典的草莓蛋糕、奶油布丁、巧克力慕斯。

　　一月初还推出了自助甜点“格子草莓野餐”，配有红、黄、蓝色的格纹野餐装饰，带有绿色奶油的抹茶戚风蛋糕、新鲜草莓蛋糕等20种令人兴奋的甜点。

　　2月，东京柏悦酒店pastry boutique推出了草莓情人节蛋糕和巧克力，点燃浪漫火焰。

　　甜点师用蛋糕胚塑形做出爱心造型，蛋糕上方用新鲜亮泽的草莓铺满，大面积草莓视觉享受，看起来十分诱人。

　　用多种草莓制作各种精致甜点，今年东京凯悦酒店的草莓下午茶一共推出11种草莓甜点，并且融入了2023年生肖“兔年”元素，可爱加倍。

　　兔尾巴造型的奶油大福，拥有淋面涂层的草莓慕斯蛋糕，用日本当地农场生产的新鲜草莓，充分还原草莓的甜度、酸度、香气和质感。

　　来自厨师长崎制作的草莓覆盆子马卡龙。草莓慕斯球是草莓味道的慕斯蛋糕包裹着果冻，有柠檬的酸度之外还有甜味的变化。

　　巧克力蘸草莓，新鲜草莓被巧克力裹上一层，凝固后一口咬下，脆脆的巧克力壳瞬间融化，草莓酸甜的汁水随即充满齿间。

　　京都四季酒店在今年草莓季推出的芭菲特挑选两款季节性优质草莓，Amaou和Awayuki草莓的组合，带来富有深度的风味体验。

　　同时，由糕点厨师横田怜子研发的5款草莓产品也同步上线，在视觉上传播唤起了春天的味道。

　　情人节的草莓歌剧院蛋糕点缀了草莓黄油奶油，主要层次有柠檬海绵蛋糕、草莓啫喱和甘纳许，口感丰润。

　　东京半岛酒店2023年草莓下午茶种类丰富，主打迷你size的草莓小蛋糕和三明治，一次享受多重风味。

　　东京威斯汀酒店今年将草莓和开心果结合，还有限时发售的草莓茶和草莓皇家奶茶。

　　主打这两种诱人成分，在甜点中出现浓郁可口的开心果和酸甜的草莓，搭配马斯卡彭奶油，令人上瘾。

　　出自大阪calm garden的草莓巴菲特新品，近10种层次在一杯巴菲特中呈现，包括草莓奶油、脆饼、草莓冰淇淋、草莓酱、开心果碎、3种草莓等。

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　　来自patisserie.mimi制作的经典草莓慕斯蛋糕，用到了日本当地的Amaou草莓，奶油顺滑和草莓酸甜，一种极致的和谐。

　　还有一款用到了网红白草莓和红草莓、树莓，大小不同的草莓片，装饰于甜点之上，并用香草点缀，高级颜值提升价值。

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　　今年Noahs ark推出了“草莓农场”主题，有草莓蛋糕、迷你巴菲特、奶油布丁、草莓布朗尼。

　　今年的草莓限定菜单有包括草莓焦糖布丁、草莓杯子蛋糕、草莓大福、树莓果酱、草莓奶油千层酥。

　　东京大手町四季酒店甜点师傅yusuke aoki研发制作的草莓芭菲特，主打10层酥皮，搭配浆果草莓玫瑰糖果，脆脆的杏仁碎，玫瑰香槟果冻和草莓，享受最大限度地发挥新鲜草莓的美味。

　　叠高的装饰，让巴菲特一款两吃，吃完千层酥，底下还有入口即化的草莓果酱和奶油。

　　Mei café的草莓挞用到了无麸质脆挞，微微带着一丝咸味，用奶油和草莓组合而成。

　　草莓提拉米苏，浓缩咖啡浸润的手指饼干，夹着满满的草莓颗粒，流淌的马斯卡彭奶酪，多重味道双倍可爱。

　　与hoc cheesecake的合作款草莓芝士蛋糕巴菲特，素食冰淇淋配上杏仁可可，烤制表面焦黄的芝士蛋糕，今年似乎特别多这样的叠高再叠高的巴菲特设计。

　　草莓可丽饼系列有两种口味，分别是酸甜草莓和巧克力草莓。一层层的可丽饼像一捧花束，在这个草莓季格外浪漫。

　　好了，关于日本的草莓系列分享就到这里啦～下一期我们就继续介绍国内的草莓新品哦！