昔日曾豪言要在“到2022年底,全国开出150家门店”的虎头局,如今门店数量只剩有40余家。
其实从去年9月开始,虎头局就屡屡爆出一些拖欠工资,拖欠供应商货款、闭店的消息。
虽然虎头局真正的现状还不可知,但能确定的是,公司肯定是遇到了巨大的资金压力。
作为带起新中式糕点风潮的虎头局,国潮风的视觉设计、零食化的招牌产品一度是许多品牌的模仿对象。
产品上以现烤现卖的概念,中西结合的口味,聚焦酥饼、糕团、小食三类进行零食化的改造,配合顽梗才能在具体产品命名上,进一步吸引年轻消费者的注意。
两家头部新中式糕点品牌的落幕,似乎在证明,新中式糕点的花期已经进入了尾声。
就像新中式糕点强打的手工化对于单店来说还尚有竞争力,但随着门店的扩张,无法实现标准化生产的产品能否带来各地域满意的产品质量,就很难说了。
除此之外,新中式糕点品牌们还爱制造“供不应求”的限量营销,在辛辛苦苦排队购买后,产品却没有达到味蕾需求,这对品牌就很容易造成反噬。
自身产品力的缺失、管理上的薄弱、资金链的断裂等,都让一些品牌陷入了“停摆”的状态。VR彩票
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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