VR彩票研究进展：草莓可降低痴呆症风险如何看待该结果？

　　草莓属蔷薇科多年生草本植物，草莓营养价值丰富草莓，原产于北半球的温带地区，栽培品种在世界各地广泛种植，通常作为甜点水果新鲜食用。一杯草莓（150 克左右）包括 49 卡路里、1 克蛋白质、12 克碳水化合物和 0.5 克脂肪。草莓也是维生素 C、膳食纤维和钾的极好来源。

　　草莓已被确定具有抗氧化和抗炎特性（鲜艳的颜色可归功于一系列抗氧化剂），可改善神经元功能和认知，主要用于动物研究.目前尚不清楚食用草莓或相关生物活性物质是否可以降低阿尔茨海默氏症痴呆风险。

　　近日，美国拉什大学在925名参与者中，他们年龄在58-98岁之间，在基线时无痴呆，完成食物频率问卷，并至少进行两次年度神经学评估。研究中发现共有245名参与者在平均6.7年的随访中患上了阿尔茨海默氏症痴呆。较高的草莓摄入量与阿尔茨海默氏症痴呆风险降低有关。在单独的调整模型中，维生素C（HR = 0.64，95%CI：0.45，0.92），天竺葵素（0.63，95%CI：0.43，0.92），总花青素（0.69，95%CI：0.48，0.99）和总类黄酮（0.67，95%CI：0.46，0.98）的最高与最低四分位数摄入量均与较低的阿尔茨海默氏症痴呆风险相关。在进一步调整心血管疾病后，这些关联仍然存在。因此，他们得出结论，食用草莓和富含维生素 C、天竺葵素、花青素和总类黄酮的食物可能会降低患阿尔茨海默氏症痴呆的风险。

　　浆果中，草莓是花葵素/天竺葵素最丰富的食物来源之一。研究人员发现草莓中发现的一种名为花葵素的生物活性化合物可能与大脑中较少的神经元纤维 tau 缠结有关，此处的Tau缠结是阿尔茨海默病的标志病理性物质之一（另一个则是淀粉样蛋白）。研究人员推测，花葵素抗炎特性可能会降低整体神经炎症，这可能会减少细胞因子的产生。细胞因子是细胞产生的蛋白质，可以调节各种炎症反应。大脑中的炎症与上文所述的淀粉样蛋白斑块和神经元纤维 tau 缠结等阿尔茨海默病的病理有关。

　　这项研究是一项观察性研究，并没有证明直接的因果关系，但本研究为下一步探索花葵素的健脑作用开辟了道路，并且有助于帮助日常中老年人改善日常饮食方案，即饭后的水果，可以来一点点草莓。

　　有人一定会说，草莓太贵了，不可能天天吃。罗夕夕评论，如果经济条件允许，可以适量食用草莓，但有时候其实不吃什么，比吃什么更重要~以下5大类食品可以减少食用。

　　一、黄油和人造黄油：每天尽量使用少于14g。取而代之的是，尝试使用橄榄油作为主要的烹饪脂肪。

　　二、深加工食品：腊肠腊鸡腊鸭等等。将您的消费量限制在每周少于一次是合适的。

　　三、红肉：每周不超过三份。这包括所有牛肉、猪肉、羊肉和由这些肉类制成的产品。

　　四、油炸食品： 心智饮食非常反对油炸食品，尤其是快餐店的油炸食品。将您的消费量限制在每周少于一次。

　　五、糕点和糖果：这包括您能想到的大部分加工垃圾食品和甜点。冰淇淋、饼干、巧克力蛋糕、点心蛋糕、甜甜圈、糖果等等。尝试将这些限制在每周不超过四次。VR彩票