1碗面粉3个蛋教你做喜饼不用蒸VR彩票不用煎松软美味比面包还好吃

　　1碗面粉3个蛋，教你做喜饼，不用蒸不用煎，松软美味比面包还好吃。山东面食花样繁多，不只有大馒头，还有胶东喜饼。喜饼，又名“喜饽饽”，是传统的特色名点，在山东胶东一带姑娘们，出嫁时都要做喜饼，带到婆家，这种饼甜酥，完全用鸡蛋和油和面，吃起来香酥，很适合我们日常生活中，作为主食或者甜点来食用。外嫁胶东的姑姑每年回来探亲时，就会带回一大包自制的喜饼，是我和妹妹，最喜欢的零食，不用吃菜就能吃三个，香酥美味，越嚼越香。长大后，爱上了做美食，各种面食都慢慢学会了饿，今年暑假，姑姑探亲时，缠着姑姑教我做喜饼，姑姑做了一次，我就学会了答题做法，当然我偷偷把手工揉面改成了机器揉面，做好以后直接烤箱烘烤，省了不少功夫呢，刚出炉的喜饼冒着真真酥香，吸引了家里小丫头，忍不住双眼放光，不等放凉就吃了一个，说比我做的面包还好吃。

　　雨妈今天教大家这道喜饼，是改良版简易喜饼，做法简单，新手一看也能学会，省略了传统做法的，手工揉面和柴火烙制，做起来更容易成功。农村传统的喜饼，制作起来工艺复杂，把鸡蛋和花生油加白糖，按比例搅匀，加上自制的面引子（天然酵母），再加入面粉，手工和成光滑的面团，然后棉被里盖着保温发酵。 等面团发起来后，取出使劲揉面，揉的时间越长，切面的蜂窝越均匀，烙出的饼口感越好。揉好的面团捂上再次饧发，这次面团膨胀后才算彻底发好了，取出面团直接把揉好，割成大小均匀的面团，然后擀成一个个厚薄均匀的饼胚子，最后平摊饧发，饼上面全部盖上笼布，这样可以有效的保温，而且可以保湿，表面不至于风干，等到饼胚一个个长高了，变胖了，掂在手里轻轻的，这时候饼就可以下锅烙了。把大铁锅，把锅底烧热，然后把发好的面饼胚放入，用柴火小火加热至饼来两面金黄即可。下面就把这道喜饼的做法，分享给大家，注意收藏哟。

　　胶东喜饼食材：普通面粉350克，水40克，鸡蛋3个150克，细砂糖70克，奶粉20克，花生油45克，酵母5克制作方法：1、把食材里所有材料放入面包机桶内，启动面包机和面程序。

　　3、保鲜膜覆盖，室温基础发酵圆面团两倍半大，手指沾面粉戳孔，不反弹，结束发酵。

　　4、取出面团，挤压排气后，平均分成9等份(约77/个），滚圆，保鲜膜覆盖，防止风干。

　　7、烤箱预热上管100度，下管150度，放入底层烘烤15分钟，翻面继续烘烤15分钟，出炉。

　　大家好，我是雨妈小厨。今天的胶东喜饼，你学会了吗？如果你喜欢我的食谱，记得点赞、分享给更多的朋友，你的支持是我最大的动力。如果你有什么好的建议，欢迎在评论里给我留言，我会第一时间回复你的，最后感谢您的关注、支持，明天见！VR彩票