为朋友们带来的家常版面包,这款面包不用烤箱,在家就可以做,酷爱面包的吃货们试试吧!
【根本步调】1.我们起首掏出一个洁净的大碗,向碗中参加过量的面粉,然后参加一勺白糖和过量的酵母粉,留意这里我们必定要提早预备好适宜的温水,因水温太高易使面被烫死,没法发酵。接上去我们将水倒入面碗中,用温水和面可以充沛消融酵母粉和白糖。
2 . 下一步,我们掏出一颗小母鸡下的鸡蛋,打入装有面粉的碗中并用一双洁净的筷子将面粉和鸡蛋一同搅拌平均,搅拌为面絮状时中止。这一步没有特殊需求留意的,只是建议本人在家中做时,不要间接将鸡蛋打入面粉中,而是先打入一个小碗里,以避免碰到放坏了的鸡蛋,毁掉一碗面粉。
3. 我们持续在面碗里参加十克食用油,然后拿出一次性手套戴在手上,在手套上抹上一层食用油,再下手将面絮揉成润滑的面团。揉好后,我们拿出保鲜膜盖在碗上,将其放置在一旁密封发酵,在面团发酵至两倍巨细时,我们停止下一步。
4.约莫过来30分钟摆布后,我们的面团根本曾经发酵好了。接上去我们在 案板上撒上一些干面粉,将发酵好的面团掏出,放置在案板上不断地揉搓排气,全程差未几要揉5分钟摆布,将面团的气全体扫除就能够了,然后放在一旁备用。
5.我们掏出一个洁净无水的大碗,在碗顶用刷子刷上一层食用油,VR彩票然后放入我们方才揉好的面团。再掏出一把洁净的铰剪,用铰剪在面团上剪出4道十字花道后,再次给碗上盖好保鲜膜停止二次发酵,发酵工夫约30分钟摆布。
6. 在面团二次发酵的工夫里,我们再次掏出一个洁净的空碗,并拿出一个老母鸡的鸡蛋,将蛋清和蛋黄别离。我们把蛋黄放入预备好的碗中并用筷子搞乱成蛋黄液。在面团醒发完成后,用刷子将蛋黄液薄薄地刷上一层到面团外表备用。
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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