什么是糕点？VR彩票

　　摘要：什么是糕点？糕点它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成糕点特点糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面……

　　糕点是一种食品，是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成的食物。

　　糕点它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成

　　糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术[8u58特产网，特别适合于机械化和批量化生产。

　　有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类；

　　在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、

　　分为：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类。

　　中式点心，总得来说用冰箱烤箱做出来的就是西式点心，用蒸锅煎锅等做出来的就是中式点心。

　　糕点()是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

　　从工艺上分糕点有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类；

　　在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点

　　主要是用种子、果仁类食物和容易研磨成粉的中药，如粳米、糯米、薏苡仁、茯苓、山药等，磨成粉后，加水和白糖揉成粉团；如含人参、参、麦芽、橘皮之类不便磨粉者，可用煎水取汁等方法处理后加入。揉好的粉团整形后上蒸笼蒸熟，切成块或条状食用。糕点主要有益气补脾、滋养补虚的功能，如阳春白雪糕、八仙糕、九仙王道糕等。

　　楚旺扒糕原是楚旺镇风味小吃。据传始于清道光初年，由马奎从保定传入。主要原料为荞麦面，蒸熟后用芥末、香油、蒜汁、陈醋凉调，味道鲜美，且有健脾胃作用，现已遍及全县，村镇街头，多有叫卖。有民谣《楚旺扒糕》曰：“楚旺扒糕荞面糊，芥末蒜汁香油醋，一切就调手拿叉儿，酸辣香味得口福。”

　　古仁和楼蜂糖糕蜂糖糕是泰兴名特产品之一，曾多次获得省部级各类名特产奖，是古仁和楼的招牌点心，制作工艺考究、采用特制面粉发酵，加之精选的红枣、莲心、红绿丝精制而成。

　　老卢家泡子糕系祖传工艺，以其酥脆香甜、老幼皆宜而誉满大江南北。其创始人乃山东省禹城市安仁镇大卢村卢学贤（1885-1935），1906年他和皇商张某做糯米生意，在卢家将米作成各种各样的小食品。其中，一种像“泡”状的食品香脆可口，深得人们喜爱。此后卢家专做此食，名曰“泡子糕”。第一代传人卢洪祥（1922-1994）对传统

　　烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。－

　　镜糕这物件，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻声而至。笔者小时候没少被这声音招引过去，在摊边逡巡不去。摊子呢，早年是一头

　　大甲芋头质地松软，向是草湖芋仔冰、九份芋圆的指定用料；先麦食品有感于大甲芋头长期为人作嫁，于是著手研发芋香月饼（即芋头酥），于中秋节应时推出，不料甚受欢迎，故改为常态供应。即保有古早的芋香，又融入西饼的精致，是先麦芋头酥致胜的秘决，淡紫色的内馅，一口咬下，浓郁的芋香随之散发开来，其口感细致绵密，甜而不腻。

　　答：您可以去前进大街与卫星路交汇的沃尔玛里面看看。不过不会很全。建议您去总店，大马路50号，里面品种很多。也不贵，从几块钱到几十块钱都有。看您要买多少了

　　答：首先说下我是做糕点的我的手艺都是四处学的不要说不正宗如果在一个地方学的话知识确实有限而且见识也不回多恩找个店找个好师傅带着好好学3年自己就可以为全能师了恩如果要上学校那我推荐您王森艺术糕点学校吧业内做糕点没有不知道的很有名也很贵最好的就是先找个店学会了再花钱去学校深造不是很好什么也不懂去学校也是不明白就说这么多恩希望您

　　答：糕点它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成糕点特点糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面

　　答：教您一个很简单地方法煮粥稍稀点倒一碗大米粉加入热水搓成圆子再拍成小饼粥沸后就放进去放一小块冰糖不能放多然后慢慢炖很清香哦大米粉好像做点心不太好吃哦可以试试不麻烦也养胃

　　答：建议直接去有西餐厅的4星5星级酒店应聘从厨工做起比学校强100倍因为做西点的材料比较贵真正好的西点的配料世面上比较难找有的甚至要去国外定购比如说质地好的篮梅车厘子起酥油一般厨师技校很难有较好的师资力量我在酒店西点房做了1年多里面好多东西在学校根本听都没听说过

　　答：也称北式糕点，以北京地区为代表。京式糕点，历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。其中京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。形状有

　　答：江苏特产南京秦淮小吃云锦香肚天鹅绒板鸭南京烤鸭桂花鸭[2]金箔雨花石咸鸭肫雨花茶金陵小笼包鸭血粉丝汤什锦菜鸭四件马祥兴食品绿柳居素食龙池鲫鱼龙袍蟹黄汤包固城湖大闸蟹南农烧鸡南京空竹（抖嗡）镇江镇江香醋肴肉锅盖面百花贡酒镇江鲥鱼镇江膏药小磨麻油汉白玉插屏金山灯彩机绣制品绒花制品常州刻纸留青竹刻乱针绣梳篦银丝面加蟹小笼

　　答：中式1，酥皮类这类糕点制作清细，美观，花样繁多，馅心用料多样，因而具有多种口味。如京八件等。2，酥类这类糕点时一种无馅点心。配料中油，糖比重达，所以酥松性强，如桃酥，杏仁酥等。3，油炸类这类糕点有混糖的，有酥皮的，有带馅的，还有粘连的。花样繁多，造型美观。有的产品挂浆，有的不挂浆。有的表面粘有籽仁或糖粉。其特点是香，酥VR彩票